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    BeschreibungDas Lehrbuch baut inhaltlich und methodisch auf dem Lehrbuch Gastronomie Grundstufe (HT 40050) auf. Es enthält die Lernfelder des zweiten und dritten Ausbildungsjahres für Hotelfachleute.
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    Beschreibungspeziell auf die Lehrplan-Anforderungen von Hotelfachleuten ausgerichtet, auch für die Ausbildung zum/zur Systemgastronomen/-in einsetzbar übersichtliches Layout mit zahlreichen aktuellen...
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